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La lenticchia lucana ha un ottimo contenuto proteico di origine vegetale, tale da sostituire l’apporto proteico dato dalla carne nella dieta dei lucani.
Le proprietà delle lenticchie sono numerose e sono date dal buon contenuto in proteine, fibre folati, potassio e fosforo ma contengono anche buone quantità di calcio , ferro e zinco.
Lenticchie
La lenticchia lucana ha un ottimo contenuto proteico di origine vegetale, tale da sostituire l’apporto proteico dato dalla carne nella dieta dei lucani.
Le proprietà delle lenticchie sono numerose e sono date dal buon contenuto in proteine, fibre folati, potassio e fosforo ma contengono anche buone quantità di calcio , ferro e zinco.
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La lenticchia lucana ha un ottimo contenuto proteico di origine vegetale, tale da sostituire l’apporto proteico dato dalla carne nella dieta dei lucani.
Le proprietà delle lenticchie sono numerose e sono date dal buon contenuto in proteine, fibre folati, potassio e fosforo ma contengono anche buone quantità di calcio , ferro e zinco.
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